宇宙好！接待收看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让生计更好意思味”，今天我来给宇宙共享几说念家常好意思食的作念法。这些好意思食广受接待，亦然很常见的几说念好意思味。咱们每天皆不错使用平常的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享或者给宇宙带来一整天的满足和欢腾。

紫菜蛋花汤

材料：紫菜 2张；鸡蛋 2个；净水 500毫升；盐 适量；食用油 适量；葱花（可选）适量

缺点：

1. 准备食材：将紫菜撕成小块备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。

2. 煮水：将净水倒入锅中，大火煮沸。

3. 加入紫菜：待水煮沸后，将撕好的紫菜放入锅中，略微煮软。

4. 加入蛋液：将打散好的鸡蛋液逐步倒入锅中，同期用筷子或勺子搅拌，使蛋液均匀散布在汤中。

5. 搅拌：用筷子或勺子轻轻地搅拌，使蛋液酿成细蛋花。

6. 调味：字据个东说念主口味加入适量的盐，搅拌均匀。

7. 煮至入味：络续煮制一段时辰，让汤汁与紫菜、蛋花充分和会，入味。

8. 起锅：待蛋花煮熟透后，即可关火起锅。

9. 装盘：将煮好的紫菜蛋花汤装入汤碗中。

10. 上桌享用：紫菜蛋花汤不错当作一说念清淡的汤品单独食用，也不错搭配米饭或面食食用，滋味鲜好意思，养分丰富。

肉片汤

用料：猪瘦肉200克，白菜/青菜/冬瓜/西红柿等蔬菜200克（任选一种），生姜适量，食盐、白胡椒粉、香菜、淀粉、鸡蛋清、食用油各适量。

作念法：

1. 猪瘦肉洗净切薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、食盐持匀腌制10分钟，以加多肉片嫩度和口感。

2. 所选蔬菜清洗干净，切片或切块备用，生姜切丝或拍扁备用，香菜切碎。

3. 烧一锅滚水，将腌制好的肉片分散下入，用筷子轻轻搅拌以防粘连，待肉片变色即刻捞出，去掉浮沫，备用。

4. 湮灭锅中加入新水烧沸，放入生姜和蔬菜，煮至蔬菜微软，汤色清澈。

5. 将焯过水的肉片再次放入汤中，调入适量食盐，煮至全熟。撒上白胡椒粉增香，普及汤的风仪。

6. 煮沸瞬息后，撒上香菜末，淋入极少食用油提亮汤色，即可熄火出锅。

豌豆炒香肠

食材：簇新豌豆、广式香肠、胡萝卜、盐、蚝油、葱姜、食用油

作念法：

1、簇新豌豆去壳洗净，胡萝卜去皮切丁，广式香肠切片，葱姜切好备用

2、锅里加适量水、盐、一丝油烧开，下入豌豆和胡萝卜丁，煮个两分钟捞出控水

3、另起锅倒适量油，油热下葱姜爆香，倒入香肠翻炒几下，再倒入豌豆和胡萝卜翻炒

4、少来点盐和蚝油翻炒提味即可（如果给年事大的吃就少来点水焖煮三分钟关火即可）

艾叶滑蛋

所需食材：簇新艾叶、鸡蛋、食盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、净水。

缺点：

1. 簇新艾叶清洗干净，焯水去除苦涩味，捞出后切碎或捣烂备用。

2. 准备几个鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

3. 将艾叶泥加入打散的鸡蛋液中，络续搅拌羼杂均匀，使艾叶与蛋液充分和会。

4. 不错字据喜好，适量加入一些水或淀粉水（淀粉与水的比例约为1:2），不错使炒出来的滑蛋愈加嫩滑。

5. 热锅凉油，油热后倒入艾叶蛋液，保持中小火逐步煎炒，待蛋液基本凝固时，可用铲子轻轻股东，使其受热均匀。

6. 待蛋液齐全凝固但里面仍保留一定湿度时，即可关火，诳骗余温将滑蛋焖至全熟，这么作念出来的滑蛋口感更嫩滑。

韭黄炒猪肝

食材准备：猪肝、韭黄、葱姜蒜末、泡椒、小米辣、白胡椒粉。

作念法经过：

1.猪肝切成薄片，然后用净水反复清洗几遍，再沥干水分，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油和玉米淀粉，系数持拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净韭黄，然后切成小段，接着准备好葱姜蒜末、小米辣和泡椒，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香。

3.接着放入小米辣和泡椒系数翻炒均匀，炒出香味，然后倒入腌制好的猪肝系数翻炒均匀，炒至猪肝变色后，再倒入韭黄系数翻炒。

4.加入一丢丢食盐和白糖调味提鲜，络续翻炒均匀，炒至韭黄断生，即可出锅开吃。

凉拌菠菜芽菜

食材：绿芽菜、菠菜、鸡蛋、生抽、醋、麻油、糖、白芝麻

作念法：

1、煮一锅滚水，加一丝点盐和橄榄油，水开辨别烫一下菠菜和芽菜，差未几一分钟内就好。捞出过凉水后滤干，菠菜要用手挤干。

2、调料：2勺生抽、2勺醋、1勺麻油、1小勺糖（心爱蒜和辣椒的，也不错切点蒜末小米辣下去）把菠菜和芽菜拌匀，静置一会入味。

3、2个鸡蛋加一小撮盐打散。平底不粘锅，喷一层薄薄的油，油热了下蛋液，凝结了翻面，摊成蛋皮。

4、蛋皮叠一下，切成丝。拌好的蔬菜捞出装盘，毋庸滤很干，带点汤汁也不错。在顶上放好蛋皮，撒上白芝麻。完成

荷兰豆拌藕片

材料：

簇新荷兰豆200克，莲藕1节，红椒半个，大蒜3瓣，食盐适量，白糖极少，白醋适量，香油适量，食用油适量

缺点：

1. 荷兰豆撕去两侧的筋膜，洗净后焯水至断生，捞出后连忙放入冷滚水中过凉，沥干水分备用。莲藕去皮洗净，切成薄片，相似焯水至透明，捞出过凉水后沥干水分。红椒洗净去籽，切丝备用。大蒜剁成蒜末。

2. 准备一个小碗，加入适量食盐、白糖、白醋和香油，搅拌均匀作念成凉拌汁。

3. 将焯水后的荷兰豆、莲藕片和红椒丝放在湮灭个大碗中。

4. 在蔬菜上撒上蒜末，然后将调好的凉拌汁均匀淋在蔬菜上。

5. 炒锅加热，倒入适量食用油，油热后熄火，将热油泼在蒜末上激励出蒜香。

6. 戴上手套或使用筷子，将系数食材与调料充分拌匀，让每一派荷兰豆和藕片皆能裹上调味汁。

7. 拌匀后，将荷兰豆拌藕片放入雪柜冷藏瞬息，让其充分入味后即可取出装盘食用。

西芹炒肉

【所需用料】：

主料：猪瘦肉200克，簇新西芹300克。

配料：红椒半个，生姜适量，大蒜2瓣，小葱2根。

调料：食用油适量，食盐适量，生抽酱油1汤匙，白糖极少，淀粉1茶匙，料酒1汤匙。

【烹调缺点】：

1. 猪瘦肉洗净切薄片，放入碗中，加入料酒、生抽酱油、白糖和淀粉搅拌均匀腌制15分钟，使其愈加嫩滑入味。

2. 簇新西芹摘除老叶，清洗干净后斜切成段；红椒去籽切丝，生姜、大蒜剁成末，小葱切段备用。

3. 烧热锅，倒入适量食用油，油温腾飞后先下姜蒜末煸炒出香味，接着将腌制好的猪肉快速滑炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入西芹段和红椒丝翻炒，炒至西芹光芒鲜亮，口感脆嫩。

5. 待西芹快熟时，加入炒好的猪肉，撒上适量食盐，快速翻炒均匀，让食材的滋味互相和会。

6. 终末，撒上葱段提香，翻炒几下后即可出锅装盘。这么一说念养分丰富、色香味俱佳的西芹炒肉便制作完成，既保留了西芹的顺耳爽口，又融入了猪肉的甘醇好意思味，既下饭又健康，让东说念主试吃无限。

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